Halloumisalaatti
10-10-29 08:41
Ainekset
- 600 g halloumijuustoa
- noin 1,5 l erilaisia salaatteja, esim. friseetä, tammenlehvää, romainea, punasalaattia
- 250 g punaisia kirsikkatomaatteja
- 250 g keltaisia kirsikkatomaatteja
- 1 kokonainen kurkku
- 2 dl kivettömiä mustia Kalamata-oliiveja
- 5 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl punaviinietikkaa
- ripaus suolaa
- rouhittua mustapippuria
Kyproslaisten kansallisjuusto halloumi maistuu lämpimänä värikkäässä salaatissa.