Sahrami-voikana

11-06-29 10:56

Tämä ihanuus sopii syötäväksi riisin kanssa lämpimänä tai kylmänä esimerkiksi eväsleipien täytteenä. Helppoa ja hyvää koko perheelle!

Ohje 4–6:lle

kunnon hyppysellinen jauhettua sahramia
1 rkl timjamia
merisuolaa
75 g suolatonta voita
reilunkokoinen kana
1 sitruunan mehu
cayennenpippuria

■ Sekoita sahrami, timjami ja hiukan suolaa pehmeään voihin. Älä välitä, jos sahrami ”katoaa” sekoitettaessa. Kanaa paistettaessa se tulee taas esiin.
■ Levitä maustevoi kanan pinnalle ja sisälle. Aloita pääpuolesta. Sujauta sormet nahan alle ja irrota nahka rintaluiden molemmilta puolilta. Levitä maustevoi tasaisesti rintalihojen päälle ja taputtele nahka takaisin paikoilleen. Nosta kana paistoastiaan ja hiero loput voista sen pinnalle. Kaada päälle sitruunan mehu ja mausta suolalla ja cayennenpippurilla.
■ Paista kanaa 220-asteisessa uunissa noin tunti ilman kantta. Siirrä kana lautaselle ja valuta loput liemet paistoastiaan. Kaada liemi kulhoon tai kannuun heti ja jätä kana lepäämään noin 20 minuutiksi. Tarjoa kana kylmänä tai kuumana yhdessä voiliemen kanssa.